Page d'accueil

Pancakes

Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 10mn
Ingrédients
~ pour 4 personnes ~
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 125 g de farine
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Huile (Pour la cuisson)
Instructions

  1. Séparer les blancs des jaunes.

  2. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.

  3. Formez un puits, ajoutez les jaunes au centre puis incorporez le lait petit à petit pour ne pas former de grumeaux.

  4. Laissez reposer 30 minutes et couvrez d’un linge.

  5. Battez les blancs en neige et ajoutez-les petit à petit à la préparation.

  6. Faites cuire les pancakes un à un dans une poêle bien chaude. Les faces doivent être bien dorées.

Notes

Au moment de retourner le pancake, de petites bulles doivent se former sur le dessus.

Source

[1] https://www.hervecuisine.com/recette/pancakes-authentiques-au-sirop-derable/